【第八講】暗黑的廚房 - Lesson 8 - 英國小本創業進階課堂系列

好多人對外賣App上邊嘅商戶感到好奇，因為嗰個商戶嘅線下實體店你可能見都未見過。或者你會理解該商戶為純外賣店而非傳統意義上嘅餐廳，但原來佢哋製作同烹調食物嘅地方喺... ...

“暗黑廚房”（Dark Kitchen）又被稱為共享廚房、虛擬廚房、雲端廚房等。個名裡面有“暗黑”兩個字，並非不符合衛生監督標準，只因為烹飪空間不對外開放的。與傳統餐廳不同嘅係，“黑暗廚房”只做外賣食品，既無待客店面，亦無提供顧客專用堂食的空間。

喺呢個網上課堂裏邊，我哋會分析及研究眾多不同案例，深入比較英國本地頭幾位Dark Kitchen，線上考察佢哋工作環境和內部空間，並會提供埋3D Floor Plan，以及所有Dark Kitchen嘅所屬城市Location，最後會講解埋咩階段租用Dark Kitchen才是最佳發展的時機？

喺暗黑的廚房線上課堂會學到
1. 清晰了解各種暗廚的商業模式
2. 清晰了解哪些品牌有用緊暗廚
3. 清晰了解餐飲業與暗廚的關係
4. 如何租賃暗廚在外賣平台上架
5. 開業投資額及成本應如何計算

日期：Online Course / Google Meet
費用：£399 ( 全套第一至第十講 )

備註：
此工作坊分兩個Session，第一部份係喺現場30 min為線下Trinity Market實體教學，第二部份係喺線上90 min為Webinar視像教學，Session 2嘅日期會喺遊學團Day3結束後其中一個Wednesday嘅線上Google Meet進行。