黑糖珍珠 - 3kg

嚴選珍珠職人，採用優質木薯粉製作而成。經簡易烹煮後加入特色糖漿，即可享用口感絕佳的Q彈珍珠。

– 珍珠規格：7.5mm
– 適合純素者
– 為無麩質產品
– 產地：台灣
– 本包裝約可製做 120 杯 500 毫升飲品
– 推薦比例：每 500 毫升飲料使用 25* 克乾珍珠 (煮完後約 50 克)

建議製作方式：
1. 乾珍珠：水 = 1克：8毫升
2. 滾水煮沸後放入珍珠，繼續大火烹煮並慢慢攪拌
3. 當珍珠浮至水面時，轉以中火(1800W-2000W)並全開蓋熬煮 20 分鐘。不時攪拌珍珠以防止黏在鍋上
4. 熄火後蓋上鍋蓋，將珍珠鍋遠離火爐，靜置珍珠 25 分鐘
5. 將珍珠倒於濾網中，沖淋冷水直到其內部冷卻
6. 將珍珠水分瀝乾置於碗內，加入榛果焦糖或黑糖糖漿至剛好蓋過珍珠之高度
7. 放置 20 分鐘後待入味Q彈，即可享用

※煮熟的珍珠建議於 4 – 6 個小時內食用完畢